制茶理念

 一、茶叶世家,百年传承——普洱茶饼

“龙茶庄”秉承祖传的专业茶叶知识,珍藏多款号级茶(古董茶饼)。自二十世纪九十年代中国政府开放市场后,我们于2000年初携带号级茶饼,从香港出发前往云南省西双版纳傣族自治州勐腊县易武乡,展开号级茶的寻根之旅。

我们探访发现,古六大茶山大多地处偏远。深山原始森林中生长的千年古树茶与荒山茶,均由种子自然繁殖。其中,荒山茶是明清时期种植、沿用至民国时代的茶树,后被新中国时期的茶农荒废至今。荒山茶多生长于人迹罕至的高山峻岭之间,无道路可达,仅有崎岖山路。茶树枝藤蔓叶在自然生态中生长,因常年无人管理,树干高直、枝条凌乱,采摘极为困难,有时需攀上树冠方可采得鲜叶,充满了原野古茶树特有的质朴韵味。

自2000年初至今,每年春茶出产时节,我们亲赴勐腊县古六大茶山,严选野生茶与荒山茶,制作自创品牌茶饼。我们的毛料均直接向茶农采购,以一手价格保证品质与性价比。最重要的是,本公司的茶叶零农药、零化肥、零激素。我们以专业知识严选具有“茶气”的茶菁,坚持使用单一纯天然茶菁,绝不混入台地茶。生产工艺传承百年古董茶制法,经日光萎凋、柴锅杀青、手工揉捻、日光晒干,再以传统手工石磨精工压制,茶饼形制遵循古董茶风格。

本公司茶品特点如下:

  • 香气:清幽兰花香,山野韵味悠长;

  • 口感:爽甜甘醇,回甘迅速持久,两颊生津、舌底鸣泉、喉韵悠长;

  • 层次:先感涩、后甘甜,层次丰富;

  • 耐泡:可持续20至30泡,回味无穷;

  • 陈化:越藏越香,越陈越醇厚。

茶气强劲:表现为打嗝、额头饱满感、发热冒汗、脏腑及全身温暖,轻松舒畅后有睡意。

注:并非所有古树茶都具有收藏价值。为何同期号级茶中,有的“薄水”(淡薄如水)价格低廉,有的醇厚而价格高昂?关键在于选购时需具备收藏条件的茶品,否则不仅浪费光阴,也浪费金钱——若干年后才发现自己收藏的茶品淡薄如水,为时已晚。

二、茶叶世家,百年传承——炭焙铁观音茶

秘制炭焙铁观音茶是祖父的招牌茶,秘制配方沿用至今。“龙茶庄”坚持传统,采用自然农耕方式种茶:使用天然肥料,不施农药、不施除草剂、不施增生剂。茶叶遵循古法手工制作,以木炭悉心烘焙,绝不混入价格低廉的乌龙茶,让茶客感受“七泡有余香”的观音韵,传承一份古老的情怀。

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